外観非常に薄い茶色・表面サラサラ・オイルなし

豆の産地個性が最も強く出る。フルーツ感・花の香りを存分に楽しめる。

外観シナモン色・やや乾燥した表面

浅煎りの中でバランスが良い。スペシャルティコーヒーの産地個性が最もよく引き出せる。

外観中程度の茶色・表面ほぼ乾燥

酸味と甘みのバランスが整う。コーヒー初心者にも飲みやすく、産地の風味も感じられる。

外観やや濃い茶色・わずかにオイルが滲む

日本で最もポピュラーな焙煎で、コーヒー専門店のレギュラーブレンドによく使われる。

外観濃い茶色・表面にオイルが出始める

苦みが出始めるが甘みも豊か。エスプレッソにもペーパードリップにも幅広く対応できる。

外観非常に濃い茶色〜黒に近い・表面オイルあり

酸味がほぼなくなり苦みとコクが主体となる。エスプレッソベース（ラテ・カプチーノ）向けの焙煎として広く使われる。

外観ほぼ黒・表面にオイルが多く光る

産地の個性は消え焙煎由来の風味が主体となる。練乳・牛乳と合わせると深みが活きる。

外観真っ黒・表面全体が光沢オイルで覆われる

8段階中最も深い焙煎。産地風味は完全に消え、焙煎そのものを楽しむ。