SL34
SL34
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ガーナ ボルタ
カカオ大国の秘めた可能性——ボルタ高地のSL28が織りなすチョコ×シトラスの1杯
ガーナ ボルタ州レクレビ地区のスペシャルティコーヒー。標高500〜800mの火山性土壌と熱帯林の微気候が、SL28・SL34由来のシトラス酸にチョコレート・蜂蜜・スパイスを重ねた複雑な1杯を生み出す
ケニア AA SL34
カベテ生まれの高地系ブルボン――重厚なボディと丸い甘み
スコット研究所がカベテ・ロレショ農園の1本の木から1930年代後半に選抜した品種SL34。高標高・多雨に適応した遺伝子で、SL28より厚みのあるボディと熟したブドウ・ラズベリーを思わせる丸みのある酸味が特徴。ケニアAAではSL28とブレンドされカップに重厚な深みを与える縁の下の力持ちです
台湾 阿里山
高山霧の中で育つ東洋の隠れた逸品
標高1,000〜1,400mの阿里山（アリサン）高地で育つ台湾コーヒーです。ハニープロセスと高山の霧が生む、なめらかな甘みと上品なフローラル感が魅力です