ケニアAA SL34とは

SL34は、SL28と同じくケニアで選抜された品種です。なお「ケニアAA」のAAは品種ではなく、豆の大きさによる等級です（ケニア農業食品庁 AFA『Kenya Coffee Yearbook』）。 1930年代後半、スコット農業研究所（Scott Agricultural Laboratories）が、首都ナイロビ近郊のカベテ地区ロレショ農園にある1本の木から選抜しました。World Coffee Researchによると、この木は「French Mission」とラベルされていましたが、DNA情報はティピカ系との関連を示しており、ブルボン系とは断定できません。

SL28が干ばつに強いとされる（World Coffee Research）のに対し、SL34は高地・多雨地域向けの品種とされています（ケニア農業食品庁の年鑑）。ケニア山麓のニエリやキリニャガも、SL28とともに栽培される産地です。 同じSL系品種は国境を越えて広がり、ウガンダ・エルゴン山のウガンダ ブギスではSL14・SL28が高地アラビカの主力になっています。

販売店や専門メディアの説明では、SL34は熟したブドウやラズベリーを思わせる酸と、SL28より厚みのあるボディで語られることがあります。 ただし、World Coffee Researchの品種資料に風味の記載はなく、こうした風味が品種に固有のものかは一次資料で確認できていません。

姉妹記事として、SL28主体のロットを扱ったケニアAA SL28もご覧ください。

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代表的な産地・農園

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精製方法

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フレーバーチャート

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おすすめの焙煎度

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ポジショニングマップ

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淹れ方のポイント

• お湯の温度：88〜92℃
• 挽き目：中挽き
• 抽出方法：ペーパードリップ
• 豆の量：抽出に使う水200mlに対して11gを出発点に、好みで調整（SCAの目安は水1Lあたり55g）

📏 基準のエビデンス

• 豆の量：SCA（スペシャルティコーヒー協会）家庭用ブリューワー規格（SCA Standard 310）の目安 55g/kg（約1:18、200mlで11g）／日本式 1:14〜1:16（200mlで12〜14g）。本ブログは焙煎度別に世界寄りの中間値を採用
• お湯の温度：SCA基準 90〜96℃（93℃±3）／日本式は焙煎度に応じて低めを好む（特に深煎り82〜85℃）。本ブログは焙煎度別に世界＋日本式の折衷を採用
• 出典：SCA Coffee Standards / Specialty Coffee Association

訂正(2026-09-27): ニエリの生産者を「ガトミトミ農協（Gatomboya Cooperative Society）」、受賞歴を「Cup of Excellence Kenya 上位常連」と記載していましたが、現地調査論文ではGatomboya（ガトンボヤ）はBarichu農協傘下の湿式精製所で、CoEの受賞記録は主催者の結果一覧で確認できなかったため、名称を改め受賞歴を削除しました。あわせて、豆の量「11〜11g」の誤記と、同じ量に別の風味を割り当てた説明を改めました。また、「ケニアのAAロットの多くはSL28とSL34のブレンド」と記載していましたが、ケニア農業食品庁（AFA）の『Kenya Coffee Yearbook 2023/24』では「AA」は豆の大きさによる等級で品種のブレンド名ではなく、ブレンドの割合を示す公式の根拠も確認できなかったため、AAが等級であることを明記し、ブレンドの記述を削除しました。SL34の元の木を「フレンチ・ミッション系（ブルボン系）」としていましたが、World Coffee Researchでは「French Mission」とラベルされていたという記録で、DNA情報はティピカ系との関連を示していたため、ブルボン系との断定を改めました。さらに、ニエリ・キリニャガ・ムランガで特によく育つとした記述は品種固有の適性を一次資料で確認できなかったため、同年鑑で確認できる「高地・多雨地域向け」に限定しました。追加の照合で、SL34を「SL28より高い収量と耐雨性を持つ」と記載していましたが、World Coffee Researchの相対評価で確認できたのは収量の潜在力（SL34がMedium、SL28がLow）までで、「耐雨性」は確認できなかったため削除しました。SL28の「干ばつ耐性で乾燥地適性に優れる」も、同じ資料の記載どおり「干ばつに強いとされる」に改めました。

訂正(2026-09-28): 農園の欄で「多数のウェットミルがSL28／SL34混植のAAロットを供給する」と記載していましたが、AAロットの品種構成は一次資料で確認できていないため改めました。

訂正(2026-09-30): 抽出の目安で「SCA（米スペシャルティコーヒー協会）Golden Cup基準」と記載していましたが、SCA（スペシャルティコーヒー協会）は米国のSCAAと欧州のSCAEが2017年に統合した団体で、「Golden Cup」は旧SCAAの名称のため、「SCA（スペシャルティコーヒー協会）家庭用ブリューワー認証の基準」に改めました。比率（55g/L、約1:18、200mlで11g）は変更していません。同日、この基準を示していた2017年の認証要件の文書がSCAのサイトで公開されなくなっていたため、現行の家庭用ブリューワー規格（SCA Standard 310-2021、水1kgに豆55g）の表記にそろえました。

訂正(2026-10-14): 説明文・副題・基本情報・品種欄・本文・抽出の目安で、SL34の風味を「SL28より厚みのあるボディと熟したブドウ・ラズベリーを思わせる丸みのある酸味が特徴」「重厚なボディと丸い甘み」「SL28の刺すようなカシスの鋭さとは対照的に、じっくり包み込むような甘みを持つ」「熟ブドウとブラックカラントが折り重なる典型的なケニアAAカップ」「SL28より太めの抽出で熟ブドウのシロップ感が出る」などと事実として記載していましたが、World Coffee Researchの品種資料に風味の記載はなく、出典は販売店・専門メディアの説明にとどまるため、「語られることがある」とし、品種に固有かは未確認である旨を明記しました（品種ページ「SL34」と国別ページ「ケニア」の2026-10-14の訂正に合わせています）。あわせて、生産に占める割合が一次資料で確認できない「SL28と並ぶケニアの双璧」を外し、出典のない栽培標高「1,500〜1,800m」を、ケニア農業食品庁（AFA）の資料で確認できるケニア全体の栽培標高（1,400〜2,400m）とWorld Coffee Researchの推奨（赤道付近で1,200m超）に改めました。あわせて、基本情報の産地に挙げていた「ムランガ県」は、SL34の産地として一次資料で確認できなかったため外しました。代表的な産地・農園の欄で、ロレショ農園を「約1,700m」、ガトンボヤ精製所を「1,600〜1,800m」、カラティナ地区を「1,500〜1,700m」「温暖でやや雨量の多いエリア」と記載していましたが、出典がなく一次資料で確認できなかったため、標高と気候の記述を外しました。基本情報のWCRの値は、Codexの照合で、SL34の最適標高の目安のうち赤道付近（南北緯5度以内）の中〜高標高の区分の下限であると確認できたため、「1,200m超を推奨」からその書き方に改めました。

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