ケニアのコーヒー完全ガイド

よくある質問

ケニアAAとはどういう意味ですか？

ケニアのコーヒーはスクリーンサイズ（豆の大きさ）でE・AA・AB・Cなどにグレーディングされます。AAはスクリーン18（約7.2mm）以上の大粒の区分で、AAより大きいEの区分もあります。粒の大きさだけで品質は決まりません（2026-10-11訂正：「最大等級」「風味の複雑さと濃度において最も評価が高い」を、ケニア農業食品庁の等級表に合わせて改めた。あわせて風味の説明から「ダブルウォッシュトの透明感が全体を引き締める」「SL28はクリーンな透明感が際立つ」という効果の断定と、出典のない「72時間発酵が主流」を外した）。

SL28とSL34はどちらが美味しいですか？

優劣を示す一次資料はありません。World Coffee Researchの相対評価では、収量の潜在力はSL28が「Low」、SL34が「Medium」です。SL28はカシスを思わせる酸味で語られることが多いものの、World Coffee Researchの品種資料に風味の記載はなく、品種に固有かは確認できていません。「AA」は豆の大きさの等級で、AAのロットの品種構成を示す公式の資料も確認できていません。（2026-10-14訂正：「SL34はより重厚なボディと丸みある甘みが特徴」「ブレンドするとカップに深みが増します」と記載していましたが、一次資料で確認できなかったため外しました。品種ページ「SL34」とケニア AA SL34の記事の訂正に合わせています）

ケニアのコーヒーはどのように取引されますか？

USDA FASの年次報告（GAIN KE2025-0011）によると、生産の約80%が生産者協同組合を通じて販売され、ナイロビ・コーヒー・エクスチェンジ（NCE）の週ごとのオークションが取扱の9割超を占めます。品質と価格の関係を示す一次資料は確認できていません。（2026-10-14訂正：質問を「ケニアコーヒーはなぜ高いのですか？」とし、「高品質ゆえに需要が高く、価格も自然と上がります」と記載していましたが、価格の水準と品質の因果を示す一次資料を確認できなかったため、USDA FASの報告で確認できる取引の仕組みの説明に改めました）

標高と収穫期の数値は何に基づいていますか？

ケニア農業食品庁（AFA）コーヒー局の資料は国内の栽培標高を1,400〜2,400mとし、政府省庁の資料は大半のコーヒーが1,400〜2,000mで栽培されるとしています。収穫期はAFAのコーヒー年鑑2023/24で、遅い収穫が9〜12月、早い収穫が4〜7月です。なお「AA」はスクリーンサイズ（豆の大きさ）の等級で、標高の区分ではありません。（2026-10-02訂正：標高を「1,400〜2,100m」、収穫を「メイン10〜12月・フライ6〜8月」と記載していましたが、一次資料の値に改めました）