Articles — 記事一覧
コーヒーに発がん性はあるのか｜IARCの評価の変遷（1991年と2016年）と「65℃を超える熱い飲み物」の意味
タビ（Tabi）とは｜ティピカ・ブルボンとティモール・ハイブリッドの交配から選んだ、コロンビアの背の高い品種
中南米コーヒー産地大全｜コロンビア・グアテマラ・コスタリカ・ホンジュラス・ペルー比較
コロンビア アンティオキア
インドネシア アチェ ガヨ
コーヒーの「2050年問題」を論文で確かめる — 半減するのは何か、何が変わるのか
東アフリカコーヒー産地大全｜エチオピア・ケニア・タンザニア・ルワンダ・ブルンジ比較
コロンビア バジェ・デル・カウカのコーヒー｜スーダン・ルメなど希少品種を試す産地
コーヒーのペーパーフィルター、白と茶色どちらがいいか
世界のコーヒー消費、10年でどう変わったか——国別の増減と年代別データ
硬い豆・柔らかい豆の正体——コーヒー豆の密度と硬さは同じではない
コーヒーのコク（ボディ）の正体
ブルンジ ンゴジ｜コーヒーの味・産地・カヤンザ産との違い
コートジボワール ダロア
コーヒーの酸味は何でできているか
南アフリカ クワズール・ナタール
ホンジュラス エルパライソのコーヒー｜自治体別で生産量全国1位の町ダンリと産地の特徴
タンザニア ムベヤ
コーヒーは骨密度・骨粗鬆症に影響するか
コーヒー生産量ランキング 2026年版 — 世界上位25カ国の品種・精製方法も一覧
コーヒーは認知症予防に効果があるのか
血圧が高い人はコーヒーを控えるべきか
中央アフリカ共和国のコーヒー｜ロベイの森のロブスタとコーヒー萎凋病の歴史
浅煎りコーヒーの淹れ方：自宅で再現できるV60レシピ
ブラジルのコーヒー経済と地政学 — 世界生産の約35%を占めるとされる産地を揺らす関税・為替・天候
ゲイシャコーヒーとは｜名前の由来（エチオピアの地名）、T2722からパナマへの経緯、味の特徴と栽培地
メキシコ ベラクルスのコーヒー｜国内第2の産地の歴史・標高・品種と味
タイ ドイトゥン
ケニア キリニャガのコーヒー｜生産量全国2位、ケニア山南麓の産地と品種
エクアドル サモラ・チンチペ
エチオピア ウォレガ
コーヒーにスケールは本当に必要か
V60・カリタウェーブ・ケメックスは味にどんな違いが出るか
ドリップ式・エスプレッソマシン・フレンチプレスは仕組みがどう違うか
コーヒーの器具は何から揃えればいいか
コーヒーで不安になるのは本当か｜カフェイン200mg以上で関連、個人差も大きい
コーヒーを飲むと酔いが覚めるというのは本当か
コーヒーはダイエット(減量)に効果がありますか
コーヒーの利尿作用で脱水するのは本当か｜習慣的に飲む人の試験では体の水分量に差はなかった
コーヒーは寝る何時間前までなら飲んでも睡眠に影響しないか
コーヒーを飲むと身長が伸びなくなるというのは本当か
コーヒーは深煎りほどカフェインが多く、デカフェはカフェインゼロというのは本当か
妊娠中のコーヒーは1日どれくらいまで飲んでいいか
コーヒーの賞味期限は何を意味するのか
コーヒー豆と挽いた粉、どちらが鮮度を保てるか
コーヒー豆は冷凍・冷蔵していいのか
コーヒー豆はどこに保存するのが正解か
コーヒーの挽き目は抽出方法でどう変えればいいか
コーヒーを淹れる湯温は何度がベストか
コーヒーのカロリーはどれくらいか、何が量を左右するのか
抽出方法によってコーヒーのカフェイン量はどれくらい変わるのか
コーヒーの豆と水の比率は何対何が正解か
インスタントコーヒーとレギュラーコーヒーの違い｜製法・風味・カフェイン量を比較
中国 保山ゲイシャ
アイスコーヒーとコールドブリューは何が違うのか
コーヒーが苦くなる原因と酸っぱくなる原因は何が違うのか
マダガスカル サンビラノ渓谷
台湾 古坑
パナマ ボルカン
ペルー クスコ（ラ・コンベンシオン）
コスタリカ トゥリアルバ
カメルーン ムングォ地方
コロンビア トリマ
F1ハイブリッド品種ガイド
アラビカとロブスタの違い｜味・カフェイン量・価格・栽培できる標高を比較
フェアトレードとダイレクトトレード、生産者に届く金額はどう違うのか
パナマゲイシャはなぜここまで高騰したのか
なぜ1杯3000円のコーヒーが存在するのか
イエメン — 内戦下で生き残るモカ・コーヒーの供給網
パプアニューギニア イースタンハイランズ州
コスタリカ バジェ・オクシデンタル
コロンビア キンディオ
ケニア ニエリのコーヒー｜ケニア山麓の産地とSL28・SL34、カシスのような酸
ブラジル スル・ジ・ミナス
タイ ドイチャン
セントルシア スフリエール
コンゴ民主共和国 イトゥリ
ブラジル エスピリトサント州（コニロン）
標高とコーヒーの味の関係｜SHB・HBの等級の意味と、高地の豆が良いとされる理由
ハワイ カウ
インド アラクバレー
グアテマラ アカテナンゴ
ペルー プーノ
マラウイのコーヒー｜ミスク・ヒルズ（チティパ県）の産地・品種と味
インド クールグ
エチオピア カッファのコーヒー｜野生アラビカが自生する森と語源説
ブラジル シャパーダ・ジアマンチーナのコーヒー｜2024年に原産地呼称を得たバイーア州の高地産地
エルサルバドル チャラテナンゴのコーヒー｜アロテペック・メタパン山系の産地とパカマラ
コロンビア カウカ
ベトナム ソンラ
エチオピア ハラーのコーヒー｜東部の乾燥高地の産地と、ナチュラル精製ロットの味
メキシコ チアパスのコーヒー｜国内最大の産地とエル・トリウンフォの協同組合
ウガンダ ルウェンゾリ
フィリピン バタンガス
2026年、コーヒー価格はなぜ急騰しているのか
ペルー サンマルティン
ルワンダ フイエ（マラバ）
コスタリカ トレス・リオス
コーヒーのフレーバーホイールとは｜SCAAとWCRが作り直した2016年版の読み方と使い方
ブラジル アルタ・モジアナ
パプア バリム渓谷
ボリビア サンタクルスのコーヒー｜サマイパタとブエナビスタの新しい産地
エチオピア グジ
サウジアラビア ジザーン
インド チクマガルル
ニカラグア ヌエバセゴビア
ベトナム ダラット
エクアドル ピチンチャ
ホンジュラス コパンのコーヒー｜グアテマラ国境の産地と協同組合、キャラメルと柑橘の味
コロンビア ナリーニョのコーヒー｜標高1,300〜2,300m・原産地呼称の産地
カフェインとコーヒーの健康な付き合い方
グアテマラ ウエウエテナンゴのコーヒー｜標高1,500〜2,000m・ワインのような風味
アナエロビック発酵とは｜嫌気性発酵コーヒーの仕組みと主な手法の違い
ペルー カハマルカ
南スーダン ボマ高原
バリ キンタマーニ
パラグアイのコーヒー｜農牧省の2009/10年度統計では生産の8割超がカニンデジュ県
モーリシャス シャマレル
ジャワ イエン高原
コモロ グランドコモロ
スマトラ島のコーヒー｜栽培面積6割超の島のガヨ高地・リントンと「マンデリン」の取引名
ギニア ジアマ=マセンタ
アルゼンチン ユンガス
グレナダのコーヒー｜スパイスの島の中央山地グランエタンと栽培の記録
シエラレオネ 東部州
ガイアナ ポメルーン
ドミニカ国 モルン・ディアブロタン
フローレス バジャワ
ナイジェリア マンビラ高原
コーヒー豆の品種一覧｜ティピカ・ブルボン・ゲイシャなどアラビカ種の系統と味の違い
スラウェシ トラジャのコーヒー｜ウェットハル精製と山岳地帯の産地・味
サモア ウポル
日本 沖縄やんばる
トリニダード・トバゴ ノーザンレンジ
トーゴ クパリメ
スリナム コメウィネ川流域
セント・ヘレナ島
コーヒーの焙煎（ロースト）解説
ガーナ ボルタ
フィジーのコーヒー｜野生の木から手摘みする南太平洋の小さな産地
ブラジル セラード・ミネイロ｜DO認証コーヒーの味・産地
リベリア ニンバ
ソロモン諸島 ガダルカナル
ベリーズ ガロン・ジャグ
サントメ・プリンシペのコーヒー｜モンテカフェの産地・歴史と味
マレーシア サバ州
ブータン サムツェ
レユニオン ブルボン・ポワントゥ
アンゴラ ウィジェ
バヌアトゥ タナ島（Tanna）のコーヒー｜活火山ヤスール山の火山灰が積もる高原で育つ南太平洋のアラビカ
コロンビア ウイラのコーヒー｜カップオブエクセレンス受賞産地の味
カンボジア モンドゥルキリ高原｜コーヒーの味・産地・ロブスタの特徴
モザンビーク ゴロンゴサ｜コーヒーの味・産地・野生種ラセモサ
マルティニーク モルヌ・ヴェール
ジンバブエ 東部高地
コーヒーの精製方法ガイド
コートジボワール マン山地
ネパール グルミ
ラオス ボラベン高原のコーヒー｜南部の火山性台地に広がるラオスの中心産地と品種
ザンビアのコーヒー｜ノーザン州・ムチンガ州の産地・品種と味の特徴
マラウイ ムズズ
エクアドル ロハ
ミャンマー シャン州 ユワンガン
マダガスカル 中央高地
ベネズエラ メリダ州／タチラ州
スリランカのコーヒー｜サビ病で紅茶の島になったセイロンと高地アラビカの復興
ウガンダ ブギスのコーヒー｜エルゴン山のアラビカの産地・品種と味
フィリピン コルディリエラ山岳地帯
ルワンダ キヴ湖周辺
ペルー チャンチャマヨのコーヒー｜アンデス東斜面の産地・品種と味
ブルンジ カヤンザ｜コーヒーの味・産地・ルワンダ産との違い
コンゴ民主共和国 キブ｜コーヒーの味・キブ湖畔の協同組合
ボリビア カラナビ
カーボベルデ フォゴ島
中国 雲南のコーヒー｜生産量・歴史・精品率で見る中国最大の産地
インド モンスーンマラバールとは｜南西モンスーン期の湿った季節風にさらして仕上げる独自の精製と味
カメルーン バメンダ高地
カナリア諸島 アガエテ渓谷
グアドループ ボニフィウール｜カリブの希少コーヒーの味・産地
ケニア AA SL34
オーストラリア スカイベリー
ニューカレドニアのコーヒー｜低カフェインで知られるブルボンポワントゥ（ルロワ種）の産地
東ティモール エルメラ
パプアニューギニア シグリ
コーヒー豆の選び方ガイド
ドミニカ共和国 バラオナ｜コーヒーの味・産地・ティピカ種の特徴
ハイチ コーヒー｜ティピカ種の味・産地と植民地期からの歴史
スペシャルティコーヒーとは
プエルトリコ ヤウコ・セレクト
キューバのコーヒー｜クリスタルマウンテンとシエラ・マエストラの産地・味
ニカラグア ヒノテガ｜コーヒーの味・産地・木陰栽培の特徴
エルサルバドル サンタアナ｜コーヒーの味・ブルボンとパカマラ
ガラパゴス サンクリストバル
グアテマラ アンティグア｜コーヒーの味・火山盆地と8産地の違い
メキシコ ピーベリー
コロンビア ピタリト
エチオピア シダモのコーヒー｜モカ・シダモの産地・精製方法と味の特徴
インドネシア マンデリンG-1のコーヒー｜名前の由来、スマトラ式精製と味の特徴
ケニア AA SL28｜ケニアの等級「AA」と品種SL28の味の特徴
ブラジル サントスNo.2とは｜定番のブラジルコーヒーの味・精製方法・焙煎度
コロンビア ウイラ＆ナリーニョ｜コーヒーの味の特徴と産地
コスタリカ タラス｜コーヒーの味・産地・ハニープロセスの特徴
エチオピア モカ・イルガチェフェ｜コーヒーの味・産地・フローラルな香りの理由
ハワイ コナのコーヒー｜火山斜面の産地・味と、「コナブレンド」表示の基準
ホンジュラス マルカラ｜コーヒーの味・産地・COE入賞豆の特徴
インドネシア コピ・ルアックとは｜ジャコウネコを経る動物発酵コーヒーの研究と、動物福祉の問題
インドネシア ワイルド・ルアック
ジャマイカ ブルーマウンテン コーヒー｜味・産地・No.1の基準
パナマ ボケテのコーヒー｜ゲイシャで知られるチリキ州の高地の産地と味
台湾 阿里山｜コーヒーの味・産地・高地栽培の特徴
タンザニア キリマンジャロ｜キリマンジャロ山麓の産地・味の特徴・品種・おすすめの淹れ方
タンザニア ピーベリー
タイ ブラックアイボリー｜象のコーヒーの味・価格・仕組み
ベトナムのコーヒー｜生産量世界2位・ロブスタが9割超の産地とカフェ・スア・ダ
イエメン モカ・マタリのコーヒー｜「モカ」の名の由来になった港と、バニーマタルの産地・味